Recette de vinaigrette russe maison avec sauce Sriracha

Table des matières:

Recette de vinaigrette russe maison avec sauce Sriracha
Recette de vinaigrette russe maison avec sauce Sriracha
Anonim

Cette recette épicée contient de la sauce Sriracha (parfois appelée "sauce coq" à cause du gros oiseau sur l'étiquette de la bouteille), qui n'est évidemment pas traditionnelle. Mais le coup de pied unique et fumé que donne la sauce piquante est si savoureux que vous ne penserez peut-être pas à le faire autrement.

Bien qu'il ait été conçu à l'origine comme une vinaigrette, la meilleure application de la vinaigrette russe s'avère être sur les sandwichs et les hamburgers. Il y a quelque chose dans ce condiment piquant et piquant qui coupe à travers la lourdeur du corned-beef ou d'un cheeseburger (ou même des frites).

À une certaine époque, l'habillement russe était monnaie courante. Aujourd'hui, il peut être difficile de le trouver en magasin, surtout à une époque où la vinaigrette Ranch laisse une empreinte aussi massive dans le monde des condiments, non seulement pour les salades, mais aussi comme trempette et même comme garniture pour la pizza. (Les pansements Mille-Îles et Français sont devenus des espèces tout aussi menacées.)

Avec seulement cinq ingrédients principaux, faire sa propre vinaigrette russe est si facile, pourquoi se contenter de marques achetées en magasin (si vous pouvez en trouver) ? Si épicé n'est pas votre truc, vous pouvez éliminer le Sriracha de cette recette.

Ingrédients

  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de raifort préparé
  • 1à soupe d'échalote hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 1 trait de sauce Sriracha

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

Image
Image

Dans un bol en verre, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moitié du raifort, l'échalote, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce Sriracha.

Image
Image

Goûtez et ajoutez du raifort supplémentaire si vous le jugez nécessaire. Bien mélanger.

Image
Image

Couvrir avec du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

Image
Image
  • Utilisez sur votre salade ou pour vos sandwichs Reuben et dégustez.
  • Vêtement russe contre mille-îles

    La couleur rosée de la vinaigrette russe ressemble de façon frappante à la vinaigrette des Mille-Îles (du nom d'un grand groupe d'îles sur le fleuve Saint-Laurent entre les États-Unis et le Canada), mais il existe des différences.

    Thousand Island est un peu plus douce que la vinaigrette russe, car cette dernière est généralement faite avec du raifort, ce qui lui donne plus de piquant. Ils sont similaires, cependant, et un jour donné, les deux peuvent être indiscernables. (Certaines recettes de vinaigrette Mille-Îles contiennent des œufs cuits durs hachés.)

    En savoir plus sur Sriracha

    Sriracha est le nom de marque d'une sauce piquante qui n'existe que depuis les années 1980. Il a été créé par David Tran qui avait émigré aux États-Unis du Vietnam et s'était installé à Los Angeles. L'histoire raconte que, incapable de trouver une sauce piquante qui lui plaisait, il a commencé à fabriquer la sienne et la marque est née et est maintenant distribuéepar Hong Fuy Foods.

    Conseillé: