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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Ces côtelettes de porc italiennes mijoteuses au fromage sont si simples à préparer car la recette ne contient que cinq ingrédients (six, si vous incluez les pâtes, qui ne cuisent pas dans la mijoteuse). Vous pouvez ajouter plus d'ingrédients si vous le souhaitez. Des petites carottes, des haricots verts ou des tranches de courgettes seraient tous délicieux.
Servez cette recette avec une salade verte en accompagnement et quelques toasts à l'ail pour compléter ce repas facile.
Ingrédients
- 6 côtelettes de longe de porc (1 pouce d'épaisseur et désossées)
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 3 tasses de sauce pour pâtes épaisse
- 1 tasse de fromage mozzarella (râpé)
- 12 onces de pâtes fettuccine ou tout autre type de pâtes, cuites et égouttées
Étapes pour le faire
- Rassemblez les ingrédients.
- Enlevez tout excès de graisse des côtelettes de porc et saupoudrez de sel et de poivre.
- Cuire les côtelettes dans l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes, en les retournant une fois pendant la cuisson.
- Placer les côtelettes dorées dans une mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes.
- Ajouter les oignons et l'ail au jus de cuisson restant dans la poêle; cuire pendant 5 minutes, en grattant les morceaux bruns, puis ajouter à la mijoteuse.
- Hautle tout avec la sauce pour pâtes.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre et bien cuit.
- Retirez le porc de la mijoteuse et mettez-le de côté.
- Incorporer les pâtes cuites et égouttées à la sauce dans la mijoteuse.
- Placez les fettuccine et la sauce sur un plat de service; garnir de côtelettes, puis saupoudrer de fromage juste avant de servir.
Astuce
Le porc n'a plus besoin d'être bien cuit. L'USDA a changé ses recommandations pour une température finale sûre pour le porc à 145 F, ce qui est légèrement rose à l'intérieur. Dans une mijoteuse, cependant, le porc cuit presque toujours bien; la viande reste juteuse grâce à l'environnement de cuisson humide.
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