Salade de 24 heures avec fruits et crème anglaise

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Salade de 24 heures avec fruits et crème anglaise
Salade de 24 heures avec fruits et crème anglaise
Anonim

La salade de vingt-quatre heures est une salade de fruits crémeuse faite avec une crème anglaise cuite et des fruits en conserve, puis réfrigérée pendant la nuit. Si vous connaissez la salade d'ambroisie, il s'agit d'une variante de cette salade de fruits populaire. Au lieu d'utiliser de la crème comme base, la salade de 24 heures contient de la crème aux œufs comme base. Il tire son nom du fait que vous devez le réfrigérer pendant 24 heures avant de le servir.

Populaire dans le Midwest, ce plat est assez sucré pour être un dessert et constitue un merveilleux ajout délicieux à votre table de fête. C'est super de servir pour Thanksgiving, Noël et Pâques. Il est également délicieux servi pour la fête des mères, la fête des pères ou toute fête de vacances d'été.

Cette délicieuse salade peut être préparée avec de nombreux autres types de fruits, comme du cantaloup frais en cubes ou des fraises tranchées.

La recette est facile à réaliser à condition de respecter quelques règles. Tout d'abord, faites cuire le mélange de crème aux œufs assez longtemps. Ne vous impatientez pas avec la crème anglaise. Obtenir la bonne crème pâtissière est un élément important pour ce plat. Si la crème aux œufs n'a pas assez de temps pour prendre, la salade peut devenir trop liquide. La crème pâtissière doit être épaisse. Il s'épaissira davantage lorsqu'il sera refroidi, mais ajouter des fruits trop tôt le diluera.

Deuxièmement, en ce qui concerne les fruits en conserve, assurez-vous d'utiliser des ananas en conserve et des mandarines en conserve. Les oranges navelsont trop amers et trop durs pour cette recette. Les mandarines tendres et sucrées fonctionnent mieux dans cette recette.

Lorsque vous êtes prêt à servir la salade, mettez-la dans un bol en verre. Les couleurs de la crème pâtissière et des fruits sont vraiment jolies. Gardez-le au frais jusqu'au moment de le servir et assurez-vous de réfrigérer rapidement les restes.

Ingrédients

  • 1 (20 onces) peut écraser l'ananas
  • 2 (15 onces) boîtes de mandarines
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de guimauves miniatures
  • 2 bananes, pelées et tranchées
  • 3/4 tasse de crème épaisse, fouettée

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Égouttez le jus des fruits en conserve et mettez-les de côté. Verser les jus dans une tasse à mesurer en verre. Ajoutez suffisamment d'eau aux jus combinés, si nécessaire, pour mesurer 1 1/2 tasse.

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Mélanger les œufs, la farine, le sucre et le mélange de jus dans une casserole à fond épais et bien battre avec un fouet métallique. Vous voulez battre suffisamment pour que le mélange soit mousseux.

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Cuire la crème pâtissière à feu moyen, en la remuant constamment avec un fouet métallique, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et bouillante. Vous voulez vous assurer que le mélange est suffisamment épais pour que la salade soit épaisse.

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Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus de citron à l'aide d'un fouet, couvrez et laissez refroidir la crème anglaise au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 4 à 5 heures.

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Lorsque la crème anglaise est froide, incorporer les fruits bien égouttés, les guimauves et les bananes tranchées.

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Incorporer délicatement la crème fouettée.

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Verser la salade dans un bol de service et couvrir. Réfrigérer pendant 24 heures.

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Servez et dégustez.

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