4-Ingrédient Recette de poulet au cola à la mijoteuse

Table des matières:

4-Ingrédient Recette de poulet au cola à la mijoteuse
4-Ingrédient Recette de poulet au cola à la mijoteuse
Anonim

Il s'agit d'une recette de poulet à la mijoteuse facile et sans tracas, préparée avec votre choix de morceaux de poulet et seulement trois ingrédients supplémentaires (plus du sel et du poivre). Utilisez un poulet entier coupé, des quartiers de cuisse de poulet ou une combinaison de cuisses et de pilons. Le poulet peut être servi en entrée ou il peut être retiré des os et râpé pour les sandwichs. Servir le poulet effiloché sur des petits pains avec un peu de sauce.

Si vous utilisez de très gros morceaux, comme des moitiés de poulet, faites-les cuire à puissance élevée pendant 1 heure, puis réglez le réglage sur faible et continuez la cuisson pendant environ 2 1/2 à 4 1/2 heures de plus. Le démarrage à température plus élevée d'une heure garantira que le poulet atteint rapidement une température sûre.

Servez le poulet avec une salade de pommes de terre ou des pommes de terre au four et des légumes cuits à la vapeur pour un repas familial satisfaisant. Si vous préparez des sandwichs avec du poulet effiloché et de la sauce, servez-les avec des fèves au lard et de la salade de chou.

Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 3 à 4 livres de morceaux de poulet
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse de cola, ou Dr Pepper

Étapes pour le faire

  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Coupez les extrémités de l'oignon, épluchez-le, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Trancher finement les moitiés.
  3. Lieula moitié des oignons tranchés au fond de l'insert de vaisselle de la mijoteuse de 5 à 6 pintes.
  4. Placer les morceaux de poulet sur la couche d'oignon. Saupoudrer légèrement de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.
  5. Garnir le poulet avec les oignons tranchés restants.
  6. Dans un petit bol, mélanger le ketchup et le cola ou le Dr Pepper. Mélanger pour bien mélanger.
  7. Verser le mélange de cola et de ketchup sur les morceaux de poulet dans la mijoteuse.
  8. Couvrir la marmite et cuire à feu doux pendant 4 1/2 à 7 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit mais pas encore en train de s'effondrer. Si vous voulez qu'il soit déchiquetable, optez pour la durée plus longue de 7 heures. La température minimale de sécurité pour le poulet est de 165 F (73,9 C). En cas de doute, vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour aliments à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet (ne touchant pas l'os).
  9. Servez les morceaux entiers et les oignons sur un plateau avec la sauce ou effilochez le poulet et servez avec la sauce sur des petits pains. Profitez-en.

Avertissement pour les ustensiles de cuisson en verre

N'utilisez pas d'ustensiles de cuisson en verre lors de la cuisson au gril ou lorsqu'une recette demande d'ajouter du liquide dans une poêle chaude, car le verre pourrait exploser. Même s'il est indiqué qu'ils vont au four ou qu'ils résistent à la chaleur, les produits en verre trempé peuvent se casser et se cassent occasionnellement.

Conseils

  • Pour donner un peu de couleur au poulet et croustiller un peu la peau, placez les morceaux sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et placez-le sous le gril - à environ 4 pouces de la source de chaleur - pendant environ 2 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Pour épaissir la sauce et concentrer les saveurs, déposer le poulet dans une assiette et le garder au chaud. Écumez la graisseretirer les liquides et les filtrer dans une casserole. Porter les liquides dégraissés à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à les faire bouillir pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite à environ 1 1/4 tasse.
  • Pour une belle présentation, saupoudrer de persil frais haché ou de coriandre sur le poulet.

Variantes de recettes

Il y a quelques variantes de saveurs notables que vous voudrez peut-être essayer.

  • Au lieu de ketchup, utilisez votre sauce barbecue achetée ou maison préférée.
  • Ou ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de fumée liquide et 2 cuillères à café de sauce Worcestershire pour obtenir cette saveur de barbecue.
  • Ou donnez-lui 1/2 cuillère à café (ou plus) de flocons de piment rouge broyés pour le réchauffer.
  • Des lanières de poivron rouge et/ou vert peuvent être ajoutées pour donner du goût et de la couleur. Étalez les lanières de poivron avec les oignons émincés.

Conseillé: