Recette de mélange d'assaisonnements pour tacos

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Recette de mélange d'assaisonnements pour tacos
Recette de mélange d'assaisonnements pour tacos
Anonim

Faites votre propre mélange d'assaisonnements pour tacos afin de contrôler les ingrédients pour une meilleure nutrition. Cette recette facile est idéale à garder sous la main pour des tacos instantanés. Ajoutez simplement une partie de ce mélange au bœuf haché doré et utilisez-le comme garniture pour les tacos, les enchiladas ou les burritos. C'est aussi génial de le faire soi-même parce que vous pouvez contrôler ce qu'il contient. De nombreux mélanges emballés sont très riches en sodium et peuvent contenir des conservateurs ou d'autres ingrédients en plus des épices et des herbes.

Ce mélange se conserve très bien jusqu'à 6 mois, dans un récipient hermétiquement fermé. Assurez-vous de stocker toutes vos herbes, épices et mélanges d'assaisonnements dans un endroit sombre et frais. La chaleur et la lumière réduiront le piquant de ces ingrédients.

Vous pouvez varier ce mélange comme vous le souhaitez. Ajouter plus d'oignon ou plus de poudre de chili. Si vous aimez les aliments vraiment épicés, ajoutez plus de flocons de piment rouge broyé ou de poivre de Cayenne. Si vous suivez un régime pauvre en sodium, vous pouvez complètement omettre le sel et personne n'en sera plus avisé.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'oignon haché instantané
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de flocons de piment rouge séché broyé
  • 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
  • 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à cafépoivre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé instantané
  • 1 cuillère à café de cumin moulu

Étapes pour le faire

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger avec un fouet métallique.
  2. Verser le mélange dans un récipient hermétiquement fermé et étiqueter "Taco Seasoning Mix".
  3. Utilisez dans votre recette de tacos préférée et savourez !

Conseils

  • Conserver dans un endroit frais et sec.
  • Utiliser dans les 6 mois.
  • Donne 6 paquets (environ 2 cuillères à soupe chacun) de mélange d'assaisonnement.
  • Deux cuillères à soupe de ce mélange équivalent à un paquet de 1,25 once de mélange d'assaisonnements pour tacos acheté.

Comment utiliser l'assaisonnement

Ce mélange d'assaisonnement peut être utilisé pour les tacos, oui, mais il peut également être utilisé dans les soupes, les ragoûts, le chili, les casseroles, le pain de viande, les boulettes de viande et toute recette nécessitant un mélange d'assaisonnement pour tacos.

  • Faites des tacos en faisant dorer 1 livre de boeuf haché maigre dans une grande poêle à feu moyen; vidanger la graisse. Ajouter 1/2 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour tacos. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Donne assez de garniture pour 8 à 10 tacos.
  • Utilisez l'assaisonnement pour tacos pour ajouter une saveur du sud de la frontière aux collations comme les pois chiches rôtis, les amandes, l'edamame, le maïs soufflé, les frites, le Chex Mix ou les vieux craquelins aux huîtres.
  • Les trempettes aux chips Ho-hum bénéficient d'une pincée d'assaisonnement pour tacos.
  • Saupoudrez-en dans des spaghettis et des boulettes de viande pour faire des spaghettis olé ou dans une fondue au fromage pour une version du queso fundido mexicain classique.
  • Coup de pieddu yogourt, de la crème sure, des vinaigrettes crémeuses et de la mayonnaise standard (excellente avec des tacos au poisson) avec une pincée ou deux d'assaisonnement pour tacos.
  • Utilisez-le comme marinade pour l'épaule de porc lors de la préparation de porc effiloché ou de carnitas, ou sur un rôti de mandrin ou une poitrine de bœuf.

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