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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
L'espaloma est la version de Tequila Espolon du célèbre cocktail paloma. C'est tout aussi délicieux que la boisson originale, il adopte simplement une approche différente de la saveur du pamplemousse. Vous êtes sûr d'apprécier le goût d'agrumes frais contre une très bonne tequila et le cocktail est très facile à mélanger.
Dans cette recette, le jus de pamplemousse et le soda citron-lime sont utilisés pour remplacer le soda pamplemousse du paloma. En plus de cela, un peu de citron vert et de triple sec lui donnent une touche de margarita et les amers ajoutent au profil complexe de la boisson. Il crée un highball de tequila très rafraîchissant, parfait pour siroter l'été.
Ingrédients
- 2 onces de tequila blanco ou reposado
- 1/2 once triple sec
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/2 once de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- 3 traits d'amers aromatiques
- 2 onces de soda citron-lime
- Pamplemousse ou tranche de citron vert, pour la garniture
Étapes pour le faire
- Rassemblez les ingrédients.
- Dans un shaker rempli de glace, versez la tequila, les jus de citron vert et de pamplemousse, le triple sec et les amers.
- Bien agiter et filtrer dans un verre highball avec de la glace fraîche.
- Recouvrir de soda.
- Garnir d'une tranche de pamplemousse ou de citron vert. Servez et dégustez.
Conseils
- Les tequilas reposado ou blanco d'Espolon créeront une excellente boisson. Cependant, vous apprécierez peut-être un peu mieux la légère saveur boisée du reposado.
- Les jus d'agrumes frais sont fortement recommandés. Un citron vert devrait produire 1 once de jus, parfait pour une seule boisson. Les pamplemousses donnent généralement 5 ou 6 onces, vous en aurez donc plus qu'assez pour quelques verres.
- Assurez-vous que la triple sec que vous versez est de qualité égale à la tequila. Le cointreau est l'une des options premium les plus populaires, et d'autres types de liqueur d'orange, y compris le curaçao, peuvent également être utilisés.
Variantes de recettes
- Retournez au soda au pamplemousse si vous le souhaitez. Squirt et Fanta sont les options les plus courantes, bien qu'Izze, Jarritos, Q Drinks et de nombreuses autres entreprises offrent également la saveur.
- Plutôt que des amers aromatiques (Angostura), misez sur les agrumes en accentuant la boisson avec des amers à l'orange ou au pamplemousse.
- C'est une excellente boisson à mélanger près du pichet et à servir lors d'un barbecue ou d'un autre petit rassemblement. Multipliez simplement les ingrédients par le nombre de portions dont vous avez besoin, en respectant les proportions. Si vous le préparez à l'avance pour le conserver au réfrigérateur, maintenez le soda jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir afin qu'il ne devienne pas plat. Il peut ensuite être ajouté au pichet ou aux verres individuels.
Quelle est la force d'un Espaloma ?
Comme la plupart des tequilas, l'Espolon est embouteillée à 80 degrés et l'espaloma s'aligne parfaitement sur les autres highballs à base de jus et de soda, il est donc relativement léger. L'alcool de la boissonle contenu tombera quelque part autour de 14 % ABV (28 preuves), soit à peu près la même chose qu'un verre de vin.
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