Recette originale du cocktail Pimm's Cup

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Recette originale du cocktail Pimm's Cup
Recette originale du cocktail Pimm's Cup
Anonim

La tasse Pimm's est une boisson estivale rafraîchissante qui existe depuis le milieu des années 1800. La recette du cocktail est simple, mélangeant la liqueur du même nom avec de la limonade et ajoutant une garniture de concombre, de fruits et de menthe. Aussi appelée « Pimm's Original », la glacière dés altérante est très populaire au Royaume-Uni. Il est souvent apprécié en regardant le cricket ou les matchs de tennis de Wimbledon, mais il est parfait en toute occasion.

La liqueur vedette de cette boisson simple est le Pimm's No. 1, un spiritueux aromatisé aux épices et aux fruits à base de gin. L'ajout d'un mélangeur aussi subtil que la limonade renforce son caractère et en fait une boisson pour adultes stimulante et légère.

Il existe également de nombreuses variantes à essayer. Le mélange de 1 part de Pimm's No. 1 et 3 parts de limonade est considéré comme le plus traditionnel, et la limonade pétillante est très courante. Bien que ce soit un jeu d'enfant à préparer au verre, vous pouvez facilement augmenter cette recette pour remplir un pichet. C'est une excellente boisson pour le brunch et une alternative rafraîchissante à l'heure du thé.

"La tasse Pimm, c'est l'été dans un verre. C'est le cocktail parfait pour une soirée en après-midi. Délicieux, peu résistant et extrêmement facile à préparer. Je recommande un mixeur Tom Collins, qui est essentiellement de la limonade pétillante. Polar et Canada Dry faire de bonnes options. Mélanger quelques tranches de concombre dans la boisson est unbelle touche aussi." -Tom Macy

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Ingrédients

  • 1 1/2 once Pimm's No. 1
  • 4 1/2 onces de limonade pétillante
  • Tranche ou pelure de concombre, pour la garniture
  • Brin de menthe fraîche, et/ou tranches d'orange ou fraises, pour la garniture

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Dans un grand verre rempli de glaçons, verser le Pimm's.

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Ajouter la limonade.

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Garnir avec le concombre et n'importe quelle combinaison de menthe, d'orange et de fraises que vous aimez. Servez et dégustez.

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Y a-t-il une différence entre la limonade anglaise et la limonade américaine ?

La limonade n'est pas la même boisson partout dans le monde. En Grande-Bretagne et dans certains autres pays, la "limonade" fait référence à une boisson gazeuse claire aromatisée au citron. Ce n'est pas aussi sucré ou acidulé que la limonade typique fabriquée en Amérique à partir de jus de citron, de sucre et d'eau. À bien des égards, la limonade anglaise ressemble le plus aux sodas citron-lime aux États-Unis. Pour un meilleur substitut que les grandes marques commerciales sirupeuses, recherchez les sodas aromatisés au citron des fabricants de sodas.

Variantes de recettes

La tasse Pimm's est tout aussi rafraîchissante lorsqu'elle est faite avec de la limonade plate. Ou, comme alternative au soda, vous pouvez donner un peu de pétillant à la boisson de plusieurs façons:

  • Utilisez une limonade pétillante du commerce ou une limonade carbonatée à l'aide d'une machine à soda.
  • Pendant que vous mélangez de la limonade fraîchement pressée, utilisez de l'eau pétillante (eau de Seltz ou club soda)pour remplacer tout ou partie (environ la moitié) de l'eau de la limonade. N'empruntez cette voie que si vous buvez toute la limonade avant qu'elle ne devienne plate.
  • Ajoutez un peu d'eau pétillante ou de n'importe quel soda clair à la boisson dans le verre. Même l'eau tonique fera l'affaire car le Pimm's No. 1 original aurait inclus de la quinine.
  • Préparez un Pimm's Rangoon en complétant la boisson avec du soda au gingembre (certaines personnes apprécient l'épice piquante de la bière au gingembre).
  • Pour un Pimm's Royal, accompagnez la boisson de champagne.

Quelle est la force de la Pimm's Cup ?

La tasse Pimm's n'est pas une boisson forte. En fait, il est assez léger et a une teneur en alcool d'environ 6% ABV (12 preuve). C'est à peu près la même chose que la bière moyenne, alors n'hésitez pas à faire un deuxième tour.

Quand a été créé Pimm's ?

L'histoire du Pimm a commencé en 1840 avec James Pimm dans son Oyster Bar à Londres. Comme il était de coutume à l'époque, il créait ses propres liqueurs et appelait chacune de ses recettes secrètes une "tasse maison". Plutôt que de donner à chaque liqueur un nom unique, Pimm a numéroté les tasses, et elles sont rapidement devenues célèbres. Pimm a vendu le bar à Sir Horatio David Davies en 1870, et avant le début du siècle, les liqueurs étaient mises en bouteille et vendues à l'extérieur du bar. La marque a été achetée par Diageo en 1969 et reste dans le portefeuille de la société d'alcools.

Quel type d'alcool est Pimm's ?

Pimm's est le nom familier d'une liqueur anciennement connue sous le nom de Pimm's Cup No. 1 (la société a supprimé "Cup" du nom). C'est une liqueur à base de gin avec une couleur rouge foncéqui est aromatisé avec des plantes médicinales, des épices et de l'orange caramélisée. Les ingrédients exacts sont exclusifs et strictement gardés par la marque. Il est embouteillé à 25% ABV (50 proof). Pimm's est un digestif et agréable lorsqu'il est bu juste après un repas, bien que le mélange de limonade soit la meilleure façon de servir cette liqueur.

Quelles étaient les autres liqueurs Pimm's ?

Au fil des ans, il y a eu un total de six recettes Pimm's en bouteille. Chacun a commencé avec une liqueur de base différente et a utilisé diverses herbes, fruits et épices pour créer des saveurs uniques. Pimm's est tombé sous le feu des projecteurs vers les années 1970 et des changements spectaculaires ont été apportés au portefeuille de la marque. Aujourd'hui, The Pimm's Company ne produit que les liqueurs de gin et de vodka (et occasionnellement le brandy).

  • Pimm's No. 2: A base de whisky écossais, cette liqueur a été abandonnée dans les années 1970.
  • Pimm's No. 3: La liqueur à base de brandy comprend de la cannelle, du caramel et de l'orange. Elle a été retirée du marché pendant quelques décennies mais a fait un retour en 2004 sous le nom de Winter Cup. Il continue d'aller et venir et se trouve mieux au Royaume-Uni lorsqu'il est disponible. Cette liqueur à 50 degrés est excellente lorsqu'elle est garnie de soda au gingembre.
  • Pimm's No. 4: La liqueur à base de rhum a été abandonnée dans les années 70.
  • Pimm's No. 5: Le whisky de seigle était la base de cette liqueur qui a été abandonnée lors de la purge des années 70 de la marque.
  • Pimm's No. 6: La liqueur à base de vodka n'était pas dans le bar d'origine de Pimm. Il a été lancé en 1964, interrompu pendant un certain temps, puis ramené en raison de la popularitédemande. Il porte également le nom de "Vodka Cup". Pendant un certain temps, il y en a eu une interprétation aromatisée à la mûre et à la fleur de sureau. Essayez-le dans le cocktail Pimm's cup, mélangez-le avec du vin rosé pétillant ou mixez-le dans un frosé.

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