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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Ouzo est produit à partir de moût de raisin (les restes de la fabrication du vin) et porte avec lui un fort goût d'anis ou de réglisse noire. Il ne peut être fabriqué qu'en Grèce et à Chypre et peut inclure d'autres ingrédients tels que des épices au-delà de l'anis; parfois du fenouil, de la cardamome ou de la cannelle sont ajoutés pendant le processus de distillation. L'ouzo est souvent servi avec des apéritifs appelés meze.
Limonade Ouzo, avec des citrons, du miel et de la menthe, contient des saveurs grecques uniques et, grâce à l'ouzo, un ingrédient grec signature. Il n'y a vraiment aucun moyen de contourner cela; si vous n'êtes pas un fan de réglisse noire, les chances que vous aimiez ce cocktail sont minces, voire nulles.
Si vous ajoutez plus d'eau, de jus de citron, de feuilles de menthe et/ou de miel, vous pouvez commencer à masquer le goût et peut-être inciter quelqu'un qui n'apprécierait pas cette boisson à en commander une seconde. Ensuite, tout le monde apprécierait l'ouzo, et cela rendrait probablement tous les Grecs très heureux. Cependant, notez que l'ouzo contient 45% d'alcool (90 degrés) - plus que le whisky, alors buvez de manière responsable. C'est le genre de boisson avec une puissance qui peut vous surprendre quand vous vous en doutez le moins.
Comme on dit en Grèce, " Yiamas " (γεια μας-à votre santé/à votre santé).
Ingrédients
- 2 onces d'ouzo, à température ambiante
- 1 1/2 oz de jus de citron, plus si désiré
- 3 menthefeuilles
- 1 cuillère à café de miel
- 3 onces d'eau, glacée, plus ou moins selon vos préférences
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Versez l'ouzo dans un verre.
Ajouter le jus de citron et les feuilles de menthe, et écraser pour libérer les saveurs des feuilles de menthe.
Ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Versez de l'eau dans le verre et mélangez. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour diluer le goût d'ouzo.
Servir et déguster avec une tranche de citron pour garnir, si désiré.
Astuce
Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous le souhaitez, ce qui diluera le goût de la réglisse noire. Sachez simplement que plus vous en ajoutez, plus cette boisson peut devenir aqueuse, à moins que ce ne soit ce que vous recherchez.
Variations
Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la limonade préparée, qui sera plus sucrée que ce que notre recette indique.
Cette boisson peut également être préparée avec des citrons verts ou des oranges à la place des citrons
Si vous ne voulez pas le faire avec du miel, expérimentez avec d'autres sucres liquides comme le sirop d'agave ou même le sirop d'érable. Vous devrez peut-être ajuster d'autres ingrédients en conséquence; goûtez jusqu'à ce que ce soit à votre goût.
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