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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Le Robert Burns est l'un des grands cocktails classiques de l'âge d'or des boissons pour adultes. La plupart des gens associeraient la boisson à Robert Burns, le célèbre poète écossais des années 1700. D'après A. S. "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" de Crockett, il a peut-être été nommé d'après un vendeur de cigares qui était un habitué du bar.
La boisson elle-même est un mélange délicieux et sophistiqué qui s'appuie sur la combinaison scotch-vermouth du Rob Roy. L'ajout d'absinthe apporte une belle saveur contrastée, mais assurez-vous de garder cet accent à un tiret, car il peut facilement dominer la boisson. Si l'absinthe est un peu trop à votre goût, il existe une variante appelée le cocktail Bobby Burns que vous pourriez trouver un peu plus attrayante.
C'est une tradition écossaise de célébrer l'anniversaire du poète Burns le 25 janvier de chaque année pendant ce qu'on appelle Burns Night. Que cette boisson porte son nom ou non, c'est un choix fantastique pour la libation du soir.
Ingrédients
- 2 onces de whisky écossais
- 3/4 once de vermouth doux
- 1 trait d'amer à l'orange
- 1 trait d'absinthe
Étapes pour le faire
- Rassemblez les ingrédients.
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Bien remuer.
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Servir et déguster.
Conseils
- Le whisky écossais mélangé est généralement préféré dans les cocktails écossais. Il a tendance à donner un bel équilibre à la boisson et se mélange bien avec presque toutes les saveurs, et il existe de nombreuses grandes marques parmi lesquelles choisir.
- Comme pour tout cocktail de style martini ou Manhattan, n'hésitez pas à ajuster le rapport whisky/vermouth doux en fonction de vos goûts. Les quantités de la recette sont les plus courantes, et vous voudrez peut-être les modifier avec différents scotchs.
- Il y a aussi beaucoup d'options en ce qui concerne les amers à l'orange. C'est l'une des saveurs les plus populaires et au moins une bouteille devrait se trouver dans chaque bar bien approvisionné.
- Si vous n'avez pas d'absinthe, essayez une liqueur à l'anis comme substitut.
Variantes de recettes
- Le cocktail Bobby Burns est une version classique du Robert Burns. Il est généralement mélangé avec un scotch single m alt des Highlands et utilise les mêmes proportions de whisky et de vermouth doux. La différence est que le Bobby Burns saute l'absinthe et les amers, versant 1/2 once de bénédictine à la place.
- N'ayez pas peur de mélanger avec un scotch single m alt. C'est un choix fantastique pour des cocktails simples et sophistiqués comme celui-ci et il existe un certain nombre d'options abordables, vous ne gaspillerez donc pas d'argent. Étant donné que chaque région d'Écosse produit des whiskies aux caractéristiques aromatiques distinctes, vous découvrirez à chaque fois un nouveau Robert Burns. C'est comme faire le tour de la campagne sans sortir de chez soi !
Quelle est la force d'un Robert Burns ?
Les cocktails Up composés entièrement d'alcool sont des boissons assez puissantes. Si vous deviez verser un scotch à 80 degrés dans votre Robert Burns, vous pourriez vous attendre à ce qu'il ait une teneur en alcool de 28 % ABV (56 degrés) environ. C'est tout à fait dans la lignée des boissons similaires comme le Manhattan. Il est préférable de siroter celui-ci lentement et de garder à l'esprit qu'un verre de trop peut vous rendre plus ivre que vous ne l'auriez prévu.
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