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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Un grand verre rafraîchissant de soda au gingembre est une boisson fantastique, et c'est étonnamment facile à préparer à la maison. Le soda au gingembre est, tout simplement, de l'eau gazeuse sucrée et aromatisée avec du sirop infusé au gingembre. C'est vraiment ça, et c'est l'un des sodas maison les plus faciles à mélanger. Si vous êtes un vrai fan de soda au gingembre, vous constaterez également que c'est plus économique que les options achetées en magasin.
Le sirop de cette recette utilise une bonne quantité de gingembre frais avec un peu de zeste de citron, ce qui lui donne un bon coup de pied. De nombreux sodas au gingembre achetés en magasin n'utilisent pas de gingembre frais, ce qui rend cette version maison plus savoureuse. Étant donné que vous l'assemblez vous-même, vous pouvez contrôler la quantité de sirop que vous voulez et, par conséquent, sa douceur.
Une fois que vous avez le sirop, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du soda froid et votre soda au gingembre est prêt. Le sirop se conservera une semaine au réfrigérateur, ajoutez simplement du soda et dégustez. Cette recette est un excellent tremplin pour de nombreuses boissons, alcoolisées et non alcoolisées.
"Quelques ingrédients simples et une jolie technique sans intervention; il bout principalement tout seul sur la cuisinière. Cependant, il faut un certain temps pour éplucher et hacher tout ce gingembre." -Carrie Parente
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 2 tasses pelées et hachées fraîchesgingembre
- 3 bandes de zeste de citron, d'environ 4 pouces chacune, partie jaune seulement
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 3 litres de club soda, frais
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole de 4 pintes, placez l'eau, le gingembre et le zeste de citron. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant environ 10 minutes.
Ajouter le sucre, en remuant constamment, et continuer à faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3 tasses (environ 15 minutes).
Placez une passoire fine au-dessus d'un grand bol. Verser le sirop de gingembre pour séparer les solides des liquides. Jeter le zeste de citron. Les morceaux de gingembre cuits et filtrés peuvent être réservés à d'autres usages comme la crème glacée à la vanille ou le yogourt, si désiré.
Laissez refroidir le sirop simple au gingembre avant de le verser dans un récipient en verre. Fermez hermétiquement et réfrigérez pendant au moins 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient froids. Vous pouvez également le conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Au moment de servir, mélanger 1/4 tasse de sirop simple au gingembre avec 1 tasse de soda froid par portion et verser sur de la glace. Du sirop de gingembre ou du sucre supplémentaire peut être ajouté pour l'adoucir au goût.
Conseils
- Seltzer et l'eau minérale pétillante sont essentiellement les mêmes que le club soda, bien que ce dernier contienne quelques additifs minéraux. N'hésitez pas à remplacer n'importe quelle eau gazeuse non aromatisée pour le même résultat.
- Évitez d'utiliser de vrais sodas comme Sprite ou Pepsi à la place du club soda, car cela va à l'encontre de l'objectif de faire votre propre soda au gingembre etle produit final sera beaucoup trop sucré.
- Utilisez votre sirop de gingembre pour sucrer d'autres boissons comme le thé chaud ou glacé ou pour pimenter une tasse de chocolat chaud.
- Les sirops simples au gingembre sont également un ingrédient crucial pour de nombreuses boissons enrichies, comme cette variante de la mule de Moscou ou un cocktail Jägermeister allemand.
Variantes de recettes
- Ajoutez de la dimension à votre sirop de gingembre en y ajoutant des herbes et des épices. Essayez d'ajouter des feuilles de menthe fraîche ou un bâton de cannelle à l'eau bouillante avec le gingembre et le citron.
- Remplacez la moitié du sucre blanc par de la cassonade pour créer un sirop riche avec une sensation hivernale chaleureuse.
Quel alcool accompagne le mieux avec le soda au gingembre ?
Ginger ale se marie bien avec une variété d'alcools. Les accords populaires incluent le gin pour faire un gin buck et le whisky pour faire un whisky au gingembre ou un buck irlandais. Le soda au gingembre peut également être utilisé dans le cadre d'un cocktail un peu plus compliqué comme une brise d'été.
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