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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Le porc était autrefois appelé "l'autre viande blanche", mais il est bon de garder à l'esprit que lorsque vous regardez des côtelettes de porc, il s'agit d'une coupe maigre qui peut se dessécher très facilement s'ils ne sont pas bien cuits. Mais cette recette est excellente pour plusieurs raisons. Tout d'abord, il garantit que le porc ne se dessèche pas en le cuisant dans un liquide, et ce liquide se présente sous la forme d'un excellent raccourci: une boîte de soupe au poulet et au riz, qui ajoute également une tonne de saveur sans trop de travail.
Cette recette de côtelettes de porc et de riz à la mijoteuse est facile à préparer et un processus de cuisson essentiellement sans intervention que vous pouvez commencer le matin et elle sera prête pour le dîner le jour même pour un dîner moelleux et savoureux. Ce n'est pas trop à accomplir, même un jour de semaine chargé. Servez-le avec une salade verte ou un accompagnement de haricots verts et une baguette croustillante.
Ingrédients
- 6 à 8 côtelettes de porc maigres, d'environ 1 pouce d'épaisseur
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 (10 onces) de soupe au poulet et au riz sauvage
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Étapes pour le faire
- Rassemblez les ingrédients.
- Enrober les côtelettes de porc dans le mélange de farine, sel, moutarde sèche et ailpoudre.
- Dorer dans l'huile chaude dans la poêle, en tournant pour dorer des deux côtés.
- Placez les côtelettes de porc dorées dans la mijoteuse. Ajouter la soupe au poulet et au riz.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
- Servir et déguster !
Astuce
Lorsque vous faites cuire de la viande dans une mijoteuse, il est important de s'assurer que la viande est complètement immergée dans le liquide afin qu'elle ne se dessèche pas.
Variante
Transformez cette recette en une recette sans gluten en utilisant un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous simplement que votre soupe au poulet et au riz est également entièrement sans gluten.
Peut-on trop cuire des côtelettes de porc dans la mijoteuse ?
Il est possible de trop cuire quoi que ce soit dans une mijoteuse. Le meilleur pari pour cette recette est de faire cuire les côtelettes de porc pendant 6 à 8 heures à feu doux ou 3 à 4 heures à feu vif, et de vérifier leur cuisson à l'extrémité inférieure du laps de temps. Un thermomètre à lecture instantanée devrait indiquer 160 F.
Comment conserver et congeler les côtelettes de porc Crock Pot
Les côtelettes de porc se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours après leur cuisson. Emballez-les dans du papier d'aluminium ou conservez-les dans un récipient hermétique. Réchauffer au four à 350 F, enveloppé, jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 10 à 15 minutes. Les côtelettes de porc cuites peuvent également être congelées tant qu'elles sont emballées dans un récipient hermétique ou un sac de congélation à fermeture éclair. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer de la même manière.
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