Recette de côtes de porc à la mijoteuse

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Recette de côtes de porc à la mijoteuse
Recette de côtes de porc à la mijoteuse
Anonim

Ces côtes de porc à la mijoteuse sont faites avec des côtes charnues et désossées à la campagne, de la soupe condensée et un mélange de sauce aux champignons. Deviendra assurément un favori dans votre maison, car ces côtes levées sont si tendres et savoureuses. Le mélange de sauce est merveilleux avec les côtes levées et la purée de pommes de terre, ou servez-les avec du riz ou du riz au chou-fleur.

Les côtes de style campagnard ressemblent aux côtelettes de porc et constituent un excellent choix pour la cuisson lente ou le braisage. Ces types de côtes sont relativement bon marché par rapport aux autres coupes de porc, et elles sont juteuses et tendres lorsqu'elles sont cuites à feu doux et lent, ce qui les rend parfaites à préparer dans la mijoteuse. Doublez facilement la recette pour servir à un plus grand groupe de personnes.

Bien que cette recette utilise de la crème de champignons en conserve, n'hésitez pas à en faire une vous-même. Nous avons une recette de base de soupe condensée maison que vous pouvez utiliser si vous le souhaitez.

Cette recette populaire de côtes levées à la crème de champignons produit de délicieuses côtes levées qui feront un fabuleux repas avec de la purée de pommes de terre et du maïs ou des légumes cuits à la vapeur.

Ingrédients

  • 2 à 3 livres de côtes de campagne, désossées
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 (10 3/4 onces) peut condenser la crème de soupe aux champignons
  • 8 onces de champignons frais, en tranches épaisses
  • 1 enveloppe sauce aux champignonsmélanger
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine tout usage, facultatif

Étapes pour le faire

  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Placer les côtes désossées dans la mijoteuse.
  3. Dans un bol, mélanger la soupe condensée avec les champignons tranchés, le mélange à sauce et le paprika.
  4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant environ 3 à 4 heures.
  5. Retirer les côtes de pays dans un plat chaud et réserver au chaud.
  6. Pour épaissir la sauce, faire une pâte lisse avec 1 grosse cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajouter le mélange de farine et d'eau au bouillon et remuer pour mélanger. Tournez à feu vif et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
  7. Servez les côtes levées et la sauce de style campagnard avec de la purée de pommes de terre et du maïs ou les légumes cuits à la vapeur ou frais préférés de votre famille.

Astuce

La farine est pour une sauce plus épaisse qui peut ne pas être nécessaire si vous faites cuire les côtes à feu vif.

Variation de recette

  • Vous pouvez utiliser un rôti de porc désossé à la place des côtes de porc campagnardes, si vous préférez.
  • Si vous souhaitez un peu plus de piquant à la sauce, ajoutez un trait ou deux de sauce Worcestershire, à votre goût.

Comment stocker

Les restes de côtes levées peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.

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