Recette d'omelette végétarienne hypocalorique

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Recette d'omelette végétarienne hypocalorique
Recette d'omelette végétarienne hypocalorique
Anonim

Cette omelette aux légumes hypocalorique est particulièrement délicieuse au printemps lorsque les asperges et les champignons sont de saison, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre légume frais qui sonne bien et qui est de saison. Accompagnez-la de pain grillé de blé entier et de fruits frais pour un déjeuner ou un brunch équilibré.

Traditionnellement, une omelette ne ferait probablement pas partie d'un régime alimentaire sain. Habituellement, les omelettes utilisent plusieurs œufs par omelette et sont farcies de fromage et de viandes grasses, et elles finissent par être plutôt riches en calories. Cette omelette utilise des blancs d'œufs avec un seul jaune d'œuf pour un bel équilibre de saveur et de texture avec la santé et la nutrition. Ensuite, des légumes frais sont ajoutés à l'omelette en ajoutant beaucoup de nutriments sains et de fibres alimentaires.

Vous pouvez servir cette omelette saine à tout moment de la journée et vous sentir bien en la faisant. Il convient parfaitement à tous les repas de la journée. Préparez-le pour un petit-déjeuner ou un brunch tranquille, ou préparez-en un pour un déjeuner raffiné. Si vous pensez que vous n'avez rien à préparer pour le dîner mais que vous avez des œufs et du fromage dans le réfrigérateur ainsi que quelques légumes frais, vous pouvez également préparer l'une de ces savoureuses omelettes pour le dîner.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'asperges fraîches hachées grossièrement
  • 1/4 tasse de champignons tranchés
  • 1 gros œuf
  • 3 gros blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe de lait écrémé
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 trait de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé

Étapes pour le faire

  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Chauffez une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Vaporiser d'un aérosol de cuisson et cuire les asperges et les champignons pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les légumes tendres de la poêle et réserver.
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, les blancs d'œufs, le lait, le sel et le poivre. Ensuite, versez le mélange d'œufs dans la poêle, en enduisant tout le fond de la poêle.
  4. Laisser cuire le mélange pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le fond du mélange d'œufs devienne légèrement ferme.
  5. Saupoudrer uniformément le fromage, les champignons et les asperges sur la moitié de l'omelette. Ensuite, à l'aide d'une spatule, repliez soigneusement une extrémité de l'omelette sur l'autre, en enfermant les légumes à l'intérieur. Le mélange d'œufs devra avoir formé une peau sur le fond, et vous voudrez vous assurer que lorsque vous repliez l'omelette, vous faites attention à ne pas casser la peau de l'omelette.
  6. Poursuivre la cuisson de l'omelette pendant 2 minutes de plus, jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit et que l'omelette soit agréable et moelleuse.
  7. Faites glisser délicatement l'omelette hors de la poêle et sur une assiette, en faisant encore très attention à ne pas casser votre omelette bien formée. Servez ensuite l'omelette immédiatement.
  8. Profitez.

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