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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Les smoothies sont la façon privilégiée de déguster des baies, qu'elles soient fraîches ou surgelées. Vous pouvez préparer ce smoothie aux baies mélangées lorsque les baies sont de saison et que les mûres, les myrtilles, les framboises et les fraises fraîches sont facilement disponibles. Mais les baies congelées sont tout aussi appropriées, achetées ou congelées à la maison.
Cette recette fait un seul smoothie, mais elle double ou triple facilement ou plus; la limite de lot dépend uniquement de la taille de votre mélangeur. Plus important encore, cette recette est plus un modèle. Malgré le terme "baies mélangées", vous devriez vous sentir libre d'utiliser un seul type de baies si c'est ce que vous aimez ou ce que vous avez sous la main.
Ingrédients
- 3/4 tasse de jus d'orange
- 1 tasse de baies fraîches ou surgelées
- 1/2 tasse de yogourt nature non sucré
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cela peut prendre 2 minutes, ce qui semblera long pour mélanger quelque chose, mais la texture lisse à la fin en vaut vraiment la peine.
Si vous n'utilisez pas de baies surgelées et que vous souhaitez ajouter quelques glaçons pour épaissir les choses, vous pouvez obtenir les meilleurs résultats en les ajoutant une à la fois pendant que le mélangeur fonctionne. Traitez chacun jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Il faut un peu plustemps, mais la véritable texture "smoothie" qui en résulte en vaudra la peine.
Verser dans un grand verre et servir immédiatement.
Conseils
- Les baies congelées créeront un smoothie naturellement épaissi. Pour le même effet frais avec des baies fraîches, ajoutez simplement 2 ou 3 glaçons.
- Utilisez le type de yaourt que vous préférez, mais la saveur des baies ressortira mieux si le yaourt ne contient pas d'autres arômes. Les yogourts sans gras et faibles en gras conviennent, mais un yogourt au lait entier donnera le smoothie le plus crémeux et le plus satisfaisant.
- Si vous préférez éviter les graines dans votre smoothie, éloignez-vous des baies riches en graines telles que les framboises et les mûres et restez avec des myrtilles et des fraises.
Variantes de recettes
- Pour un smoothie plus crémeux et moins fruité, utilisez du lait, du lait de soja, du lait d'amande ou du lait de riz à la place du jus d'orange.
- Pour en faire un smoothie végétalien, utilisez une banane entière pelée à la place du yaourt pour épaissir les choses. D'autres fruits tropicaux peuvent également jouer ce rôle, notamment les mangues, les baies d'aronia et les papayes. De plus, la papaye ajoute un élément mousseux lorsque vous la fouettez dans un mélangeur.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche.
- Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de beurre d'amande pour un smoothie plus épais avec des protéines supplémentaires, ainsi qu'une belle saveur de noisette. Vous pouvez également ajouter 2 à 4 onces de tofu mou. Il ajoute du corps et beaucoup de protéines au smoothie et affecte à peine la saveur.
- Si vous souhaitez ajouter plus de légumes verts à votre alimentation, unpoignée d'épinards aura un goût indétectable au milieu de toute la saveur des baies. Cependant, cela ternira un peu la couleur du smoothie.
Comment conserver et congeler
- Si vous avez des restes ou si vous souhaitez conserver votre smoothie pour plus tard, versez-le dans un récipient hermétique couvert, comme un pot Mason, et réfrigérez-le jusqu'à deux jours.
- Pour congeler votre smoothie, versez-le dans un sac de congélation hermétique ou un contenant de congélation, de préférence en plastique. Si vous utilisez du verre, utilisez un bocal à large ouverture et laissez au moins 2 pouces d'espace libre pour permettre l'expansion. Congelez le smoothie jusqu'à trois mois; décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Si le smoothie se sépare après décongélation, secouez-le ou mixez-le pendant quelques secondes.
Liens utiles
- Comment faire un smoothie
- Bénéfices du gingembre dans les jus et smoothies
- Guide d'achat des mélangeurs de cuisine
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