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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Cette recette de riz au lait crémeux est si simple à préparer que même les enfants peuvent tout faire eux-mêmes. L'utilisation d'une mijoteuse signifie que vous pouvez ajouter tous les ingrédients, l'allumer et partir. Quelques heures plus tard, vous avez un dessert chaud et chaleureux, parfumé à la vanille et à la cannelle, que toute la famille adorera.
Le riz au lait est composé de riz, d'eau ou de lait, et d'arômes et de fruits, comme la cannelle ou les raisins secs. C'est un dessert traditionnel que l'on trouve presque partout dans le monde, et les recettes varient légèrement selon les régions. Certains sont bouillis tandis que d'autres sont cuits au four, et différentes épices, garnitures et édulcorants donneront à chaque riz au lait son propre goût distinct. N'hésitez pas à jouer avec cette recette et à la personnaliser en ajoutant différentes garnitures.
Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 3/4 tasse de riz à grains longs
- 3 tasses de lait
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- Cerises et pistaches hachées, pour la garniture
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol lentcuisinière.
Cuire à HIGH 2 à 3 heures ou LOW 4 à 5 heures (suivre les instructions de votre mijoteuse, car elles peuvent varier selon le modèle).
Ajoutez des garnitures si vous le souhaitez et dégustez.
Conseils
- Vous pouvez rendre ce riz au lait sans produits laitiers en remplaçant le lait par une option non laitière, comme le lait d'amande, de soja ou de coco. Non seulement le pudding est hypoallergénique, mais il donne également au riz une saveur supplémentaire.
- Bien que n'importe quel riz à grain long fonctionne bien dans cette recette, il existe quelque chose appelé "riz au lait" qui est idéal pour faire du riz au lait.
- Le riz au lait se conserve environ 4 jours au réfrigérateur lorsqu'il est bien couvert.
Suggestions de garniture
- Saupoudrez de cannelle, de muscade moulue, de gingembre moulu ou de cardamome sur chaque portion.
- Ajoutez des noix hachées comme des pistaches, des amandes, des noix de cajou ou des noix.
- Garnir de fruits secs comme des raisins secs, des abricots secs ou des canneberges.
- Verser un peu de miel ou de lait concentré sucré.
- Saupoudrer un peu de cassonade sur le riz au lait.
- Coupez du lait ou du chocolat noir sur le pudding fini.
- Disposer des fruits comme des bananes, des baies, des mangues, des flocons de noix de coco ou du zeste de citron sur chaque portion.
Le riz au lait est-il sain ?
Par rapport à d'autres types de desserts, le riz au lait est un choix plus sain,d'autant plus qu'il est dépourvu de crème, de chocolat et d'autres ingrédients riches. Mais le lait entier et le sucre ajoutent de la graisse et des calories au plat, il est donc préférable de manger avec modération. Vous devez également surveiller ce que vous utilisez comme garniture, ce qui peut augmenter le nombre de calories.
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