Table des matières:
- Ingrédients
- Étapes pour le faire
- Une note sur la vodka biologique des Prairies
- Choisir les meilleurs pois
2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Lorsque le chaud soleil de ces premiers jours de printemps arrive, nos pensées se tournent vers les boissons fraîches. Ce cocktail de géant vert est un endroit fabuleux pour commencer.
La recette est l'un de ces excellents cocktails frais du jardin. Il contient une excellente vodka biologique avec du vermouth, puis du miel pour adoucir les choses. C'est pourtant l'estragon frais et les pois sucrés qui font du Géant Vert un cocktail extraordinaire !
C'est vrai, pour cette boisson vous mélangerez des pois ! Si vous ne l'avez pas encore essayé, vous manquez quelque chose. Ce n'est certainement pas l'ingrédient de cocktail le plus inhabituel qui soit.
Avez-vous déjà apprécié la fraîcheur d'un pois mange-tout ou d'un pois mange-tout juste sorti de la vigne ? C'est comme ça, seulement sous forme liquide et avec un peu d'alcool pour le rendre encore meilleur.
Si vous êtes séduit par l'idée d'un cocktail de pois, il y a une deuxième recette ci-dessous à essayer également. Les deux sont un moyen idéal pour faire entrer le printemps.
Ingrédients
- 6 pois gourmands, divisés
- 1 brin d'estragon frais
- 3/4 once de miel
- 2 onces de vodka bio
- 1/2 once de vermouth sec
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
Étapes pour le faire
- Rassemblez les ingrédients.
- Mélangez 4 pois gourmands, 10 à 12 feuilles d'estragon et du miel dans unshaker.
- Ajoutez de la vodka, du vermouth sec et du jus de citron. Remplissez le shaker de glace et secouez bien.
- Passer dans un verre à l'ancienne sur de la glace pilée.
- Garnir de deux pois gourmands. Servez et dégustez.
Une note sur la vodka biologique des Prairies
Bien que l'intention initiale de Prairie Organic était d'utiliser de la vodka claire, ce cocktail est juste un peu plus agréable avec leur vodka au concombre. L'interrupteur ajoute juste un peu plus de fraîcheur à la boisson et la saveur des deux ingrédients du jardin en tandem est tout simplement merveilleuse, une vraie solution pour la fièvre printanière !
Choisir les meilleurs pois
La fraîcheur de vos pois mange-tout va être la clé pour faire un bon cocktail Green Giant. Recherchez des pois qui ont une couleur vert pâle saturée et essayez d'en casser un. Ils devraient facilement se casser en deux, pas se plier.
Conserver les pois
Conservez les pois dans un sac en plastique scellé. Ils devraient être bons pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.
À moins que vous ne les cultiviez vous-même, les pois gourmands ont une saison très courte. Vous pouvez prolonger votre plaisir du Green Giant en blanchissant et en congelant les pois. Le processus est rapide et bien que ce ne soit pas exactement comme des pois frais de la vigne, ils conserveront suffisamment de leur saveur fraîche pour créer une bonne boisson.
Je ne passerais pas plus d'un mois au congélateur car ils perdent leur saveur. Utilisez des pois plus vieux pour les plats et souvenez-vous de cette recette pour le printemps prochain.
Quelle est la force du géant vert ?
The Green Giant est la force du cocktail moyen. Sinous utilisons un vermouth à 15% ABV, alors nous pouvons l'estimer à environ 18% ABV (preuve de 36). C'est légèrement plus fort qu'un verre de vin moyen.
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