Recette de salade de raisin

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Recette de salade de raisin
Recette de salade de raisin
Anonim

Si vous recherchez un plat d'accompagnement facile et savoureux pour votre prochain pique-nique ou repas-partage, cette salade de raisin est un excellent ajout à toute tartinade. Il peut être préparé à l'avance puis conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Cette recette utilise une combinaison de raisins verts et rouges pour la couleur et l'intérêt. Cependant, vous pouvez faire votre propre variation à ce plat en utilisant vos fruits fermes préférés. Des pommes ou des poires en dés fonctionnent bien, ou des boules de melon comme du cantaloup ou du miellat.

Pour plus de croquant, cette salade de raisins peut être garnie de pacanes grillées. Vous pouvez vous sentir libre d'utiliser votre noix grillée préférée ou d'éliminer complètement les noix si les allergies sont un problème. Pour une touche plus sucrée et unique, garnissez la salade de morceaux de caramel à la place.

Ingrédients

  • 1 (8 onces) paquet de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron fraîchement râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 livres de raisins rouges sans pépins
  • 2 livres de raisins verts sans pépins
  • 1/4 cuillères à soupe de pacanes hachées, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de cassonade, bien tassée

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le yaourt grec, le sucre semoule, le citronle zeste et le jus de citron jusqu'à homogénéité.

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Ajouter les raisins et mélanger pour enrober.

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Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Dans une poêle à sec, faire griller les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées.

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Saupoudrer la salade de raisins avec les pacanes grillées et de cassonade juste avant de servir.

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Les restes ?

Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Comment griller des noix

Cette recette demande d'ajouter des pacanes grillées au plat final. Les noix peuvent être grillées pour libérer certaines de leurs huiles naturelles et rehausser la saveur. Les noix peuvent être grillées de différentes façons.

  • Stovetop - placez les noix dans une poêle sèche à feu moyen. Secouez la casserole ou remuez continuellement pour empêcher les noix de brûler. Une fois que les noix sont parfumées, retirez du feu et placez immédiatement dans un bol résistant à la chaleur. Sinon, les noix continueront de griller dans la poêle chaude.
  • Four - placez les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les griller dans un four à 350 degrés. Faites attention car les noix peuvent brûler rapidement. Une fois que les noix sont parfumées, retirez immédiatement la casserole du four et placez-la dans un bol résistant à la chaleur pour refroidir.
  • Micro-ondes - Placez les noix en une couche uniforme sur une assiette ou un plat allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes à intervalles d'une minute, en retirant l'assiette et en remuant à chaque fois jusqu'à ce que les noix soient grésillantes, dorées et grillées.
  • Préparé - certaines épiceries vendent des noix qui ont déjà été grillées et hachées pour plus de commodité. C'est une excellente option si vous manquez de temps.

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