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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Naan est un pain plat que l'on trouve en Iran, en Afghanistan, au Pakistan, en Inde et dans d'autres pays environnants. Le naan est servi en trempette ou farci avec une variété de viandes et de légumes. La garniture peut également être placée sur le pain.
Naan est comme le pita, mais plus doux et la plupart du temps plus gros. Il peut être congelé dans des sacs de congélation jusqu'à 30 jours. Vous allez adorer la facilité avec laquelle cette recette de naan est facile à préparer à la maison !
Ingrédients
- 1 (0,25 once) paquet de levure sèche active (2 1/4 cuillères à café)
- 2 cuillères à café de sucre
- 3/4 tasse d'eau tiède
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de ghee, ou shortening végétal
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu, pour badigeonner
Étapes pour le faire
- Mesurer 3/4 tasse d'eau tiède dans une tasse à mesurer.
- Ajouter le sucre et la levure.
- Laisser ramollir la levure et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
- Couvrir la tasse à mesurer avec une serviette et laisser mousser la levure et l'eau pendant 5 à 10 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.
- Ajoutez de l'eau de levure, du yaourt et du ghee (ou du shortening végétal) et commencez à pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Placer la pâte dans un bol enduit d'huile et la retourner pour bien l'enrober.
- Couvrir le bol avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé.
- Préchauffer le four à 400 F. Diviser la pâte en 10 à 12 morceaux et étaler sur une surface farinée en cercles.
- Placez la pâte étalée sur une plaque à biscuits graissée ou une pierre à pâtisserie et badigeonnez-la de beurre fondu.
- Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et gonflés.
Servez le naan immédiatement ou conservez-le dans le garde-manger ou le congélateur.
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