Recette de salade de crevettes thaï (crevettes Yum Goong)

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Recette de salade de crevettes thaï (crevettes Yum Goong)
Recette de salade de crevettes thaï (crevettes Yum Goong)
Anonim

La salade de crevettes thaïlandaise, également connue sous le nom de Shrimp Yum Goong, est un plat rafraîchissant qui peut être préparé rapidement et facilement. Il existe de nombreuses variétés de ces types de salades, mais les herbes, les aromates et la vinaigrette restent les mêmes. Les protéines de ces salades sont généralement des fruits de mer et du porc. N'hésitez pas à ajouter des vermicelles à ce plat car cela ajoute plus de corps à cette salade et absorbe très bien tous les jus et la vinaigrette de la sauce.

Les saveurs des salades thaïlandaises sont épicées, acides, sucrées et salées. Vous pouvez ajuster les saveurs selon vos envies. Les herbes fraîches donnent à ce plat ses saveurs vives et délicieuses. Essayez cette recette facile pour un déjeuner ou un dîner léger et sain.

Ingrédients

  • 8 à 10 crevettes
  • 4 onces de porc, haché
  • 3 à 4 brins de coriandre hachée
  • 3 oignons nouveaux, hachés
  • 1/2 oignon, tranché
  • 1/2 tasse de feuilles de céleri hachées
  • 2 à 3 piments oiseau
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • Riz thaï au jasmin, pour servir, facultatif

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Faites chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et les laisser cuire d'un côté sans les colorer. Une fois d'un côtécommence à devenir opaque, retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer les crevettes de la poêle et laisser refroidir.

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Dans la même poêle à feu moyen, ajouter le porc haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ne laissez pas la viande brunir. Réserver le porc et les jus dans une assiette et laisser refroidir.

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Dans un bol de taille moyenne, ajouter les crevettes, le porc haché, la coriandre, la ciboule, l'oignon, les feuilles de céleri et les piments. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

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Dans un petit bol, mélanger la sauce de poisson, le citron vert et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

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Ajoutez la vinaigrette aux ingrédients dans le bol moyen et mélangez bien. Servir immédiatement avec du riz thaï au jasmin. N'hésitez pas à ajouter plus de sauce de poisson, de jus de citron vert ou de piment au plat au goût.

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