Bols à pain

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Bols à pain
Bols à pain
Anonim

Les bols à pain - des bols fabriqués à partir de pains ronds remplis de soupes et de ragoûts bien chauds - sont un élément spécial du menu du restaurant et un aliment recherché au Fisherman's Wharf à San Francisco (principalement de la chaudrée de fruits de mer dans un pain au levain bol). Mais ils ne doivent pas être appréciés uniquement lorsque les bols à pain sont en fait faciles à préparer à la maison. Et une fois que vous en avez fait un, vous pouvez trouver une variété de façons d'utiliser un bol à pain, des chaudrées et des soupes crémeuses aux ragoûts épais et aux trempettes de fête.

Ingrédients

  • 1 pain au levain ou pain italien, de forme ronde ou ovale
  • Huile d'olive, pour enrober le pain

Étapes pour le faire

  1. Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Coupez environ 1/2 pouce du dessus du pain avec un couteau dentelé.
  3. Creusez le pain en retirant une partie du pain de l'intérieur. Laissez environ 1 1/2 pouces de pain sur les côtés et en bas.
  4. Badigeonnez d'huile d'olive l'intérieur du bol à pain à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'un essuie-tout. Cela crée un joint, garantissant que tout ce que vous mettez dans le bol à pain ne fuira pas.
  5. Placer le bol à pain sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'intérieur. Retirer du four et remplir avec la soupe ou le ragoût désiré pendant qu'il est encore chaud.

Conseils

  • Pour retirer le pain de l'intérieur dupain, vous pouvez simplement le retirer avec vos mains. Ou, si vous préférez une méthode plus rapide et légèrement plus soignée, utilisez d'abord un couteau pour couper les sections, puis retirez-les.
  • Conservez le pain qui a été évidé pour le transformer en croûtons ou en chapelure. Si vous avez retiré l'intérieur en morceaux, vous pouvez le couper en cubes et le faire griller au four. Ensuite, servez les croûtons sur la soupe dans le bol à pain ou conservez-les pour une utilisation ultérieure. Si le pain est en touffes, vous pouvez le transformer dans un robot culinaire et l'utiliser comme chapelure douce pour garnir les casseroles et comme garniture dans les boulettes de viande et le pain de viande.

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