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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Chaque tranche de cette graine de pavot au citron décadente est moelleuse et délicieuse. La combinaison parfaite d'œufs, d'huile et de crème sure donne une mie parfaitement moelleuse. Le pain passe au niveau supérieur en incorporant la saveur de citron de trois façons. À travers du zeste de citron fraîchement râpé, du jus de citron fraîchement pressé, puis une pincée d'extrait de citron. Pour couronner le tout, ce pain est ensuite recouvert d'un glaçage au citron qui est arrosé sur le loft refroidi.
Ingrédients
Pain:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 2/3 tasse de lait entier
- 1/3 tasse de crème sure
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de citron
Verine de citron:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettez de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de pavot, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans unséparer le grand bol, fouetter ensemble le sucre et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Ajouter le lait, la crème sure, l'huile, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de citron. Fouetter pour combiner.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer pour combiner. Ne pas trop mélanger.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.
Le pain se fait avec une pique à brochette insérée au centre du pain qui ressort propre. Refroidir dans la poêle pendant 10 minutes.
Ensuite, démoulez le pain et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le garnir d'un filet de citron.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu et le jus de citron. Remuer jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée, en ajoutant du jus de citron supplémentaire, si nécessaire.
Verser le glaçage sur le pain refroidi et laisser reposer avant de trancher et de servir.
Variations
Cette recette peut être faite sans graines de pavot, si désiré. Vous pouvez également remplacer les graines de pavot par des graines de sésame noir.
Au lieu de jus de citron et de zeste de citron, essayez d'autres agrumes comme le citron vert ou l'orange.
Conseils de recettes
Vous devrez acheter 2 citrons moyens pour cette recette. 1 citron devrait donner suffisamment de zeste pour mesurer 1 cuillère à soupe pour le pain. Lorsque vous pressez les deux citrons, vous aurez assez de jus pour le pain et le glaçage.
Stockage
Couvrir et conserver les restes de pain nature ou glacéà température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Ce pain peut également être bien emballé et congelé jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur et amener à température ambiante avant de servir.
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