Georgia Cornbread Cake Recipe

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Georgia Cornbread Cake Recipe
Georgia Cornbread Cake Recipe
Anonim

Ce gâteau a un nom trompeur, car il n'y a pas de semoule de maïs dans le gâteau. Au contraire, il tire son nom du look. Vous pouvez utiliser un bol et un fouet pour faire ce gâteau ou alléger votre charge en utilisant un batteur à main. Une fois cuit, ce gâteau sucré et noisette ressemble au pain de maïs mais a un goût assez différent.

Essayez de servir ce gâteau chaud, avec un peu de crème fouettée et une pincée de sucre, ou arrosé d'un peu de miel ou de sirop d'érable. À déguster avec un café ou un chocolat chaud pendant les mois les plus frais ou une boule de glace à la vanille ou au beurre et aux noix de pécan pendant l'été.

Ou consultez notre section de conseils ci-dessous pour savoir comment en faire un délicieux gâteau d'anniversaire ou de fête en le transformant en un gâteau en couches.

"Georgia Cornbread Cake est devenu mon nouveau gâteau préféré ! Cette recette se prépare si facilement et elle est incroyablement délicieuse, mais elle est encore meilleure garnie de crème fouettée". -Kiana Rollins

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Ingrédients

  • 1 tasse d'huile végétale, plus pour le plat
  • 4 gros œufs
  • 1 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 2 tasses de farine auto-levante
  • 1 3/4 tasses de pacanes finement hachées

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Positionner ungrille au centre du four et chauffer à 350 F. Graisser généreusement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec de l'huile végétale.

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Dans un grand bol, fouetter les œufs et 1 tasse d'huile végétale à la main ou avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes.

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Ajouter le sucre roux et cristallisé et la vanille et fouetter vigoureusement jusqu'à ce que les sucres soient incorporés.

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Incorporer la farine et les noix de pécan jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

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Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé, étaler uniformément avec une spatule en silicone.

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Cuire jusqu'à ce que le centre soit craquant, que les bords soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 35 à 40 minutes.

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Laisser refroidir à température ambiante, environ 40 minutes, avant de couper en 12 carrés égaux et de servir.

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Faites-en un gâteau en couches

Vous pouvez également transformer ce gâteau en un gâteau en couches en divisant la pâte entre deux moules à gâteau ronds de 8 pouces. Le temps de cuisson restera le même, mais vérifiez le gâteau à 25 minutes pour vous assurer qu'il ne sera pas trop cuit. pacanes hachées. Cela ferait un délicieux gâteau d'anniversaire ou de fête.

Comment stocker

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu'à une semaine. Un rapide 5 secondes au micro-ondes redonnera vie à ce gâteau après avoir été sur le comptoir pendantjours.

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