Recette de brownies au pain aux bananes

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Recette de brownies au pain aux bananes
Recette de brownies au pain aux bananes
Anonim

C'est la recette de pain aux bananes personnalisable de vos rêves. Il existe une infinité de façons de vous l'approprier; avec ou sans l'ajout de noix, pépites de chocolat, pépites de caramel, glaçage au chocolat sur le dessus, glaçage au beurre d'arachide, pacanes confites, un filet de tahini, ou vous pouvez même ajouter du bacon. L'engouement pour le pain aux bananes des premiers jours de la pandémie est peut-être terminé, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas faire cette recette à partager avec votre famille ou à vous-même. Ces brownies penchent vers le côté gâteau tout en conservant le punch délicieusement fondant de votre recette de brownie préférée.

Ce serait une excellente recette à préparer pour les déjeuners d'enfants, les dates de pique-nique ou une gâterie de fin de soirée à savourer tout seul avec une boule de glace à la vanille. L'huile de noix de coco offre une alternative dynamique à l'huile végétale traditionnelle, et la combinaison de cassonade et de miel rend ce brownie au pain aux bananes unique et décadent.

Vous cherchez quelque chose à faire avec vos bananes mûres qui sort de la norme ? Cette recette contient juste les brownies riches en astuces et moelleux. Le fruité des bananes établit un équilibre entre pas trop sucré mais plein de saveur chocolatée. -Tracy Wilk

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Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue, plus pour la poêle
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 bananes mûres moyennes, divisées
  • 1/4 tasse de cassonade foncée
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • Sel de mer feuilleté, pour garnir, facultatif

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Positionner une grille au centre du four et chauffer à 350 F. Graisser légèrement un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec de l'huile de noix de coco fondue. Tapisser de papier sulfurisé (le papier doit dépasser d'au moins un pouce sur les deux côtés opposés du moule). Graisser généreusement le papier sulfurisé avec de l'huile de noix de coco fondue.

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Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

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Dans un grand bol, écrasez trois des bananes.

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Ajouter 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue, de cassonade foncée, de miel, d'œufs et de vanille. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 2 minutes.

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Pliez le mélange de farine dans le mélange de bananes avec une spatule en silicone, en raclant les parois du bol de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

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Incorporer les pépites de chocolat.

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Verser la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé. Garnir légèrement de sel de mer feuilleté, le cas échéant.

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Fendez la banane restante en deux dans le sens de la longueur et placez-la sur la pâte à brownie, côté coupé vers le haut, en la pressant doucement dans le mélange.

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Faire cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé par endroits et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre, 16 à 18 minutes. Mettez la casserole sur une grille pour refroidir à température ambiante, environ 30 minutes.

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Soulevez la doublure en papier sulfurisé pour retirer les brownies de la poêle. Transférer sur une planche à découper, couper en 16 morceaux égaux et servir.

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Faites de ces brownies des sandwichs à la crème glacée

Une idée amusante est de faire un lot et de les couper en neuf portions égales, puis de diviser chaque brownie en deux et de le mettre en sandwich avec de la glace à la banane pour un délicieux sandwich à la crème glacée. Enveloppez bien chaque sandwich à la crème glacée dans une pellicule plastique, puis rangez-les dans un sac de congélation pour une collation amusante, quoique désordonnée, pour les enfants et les amis.

Variantes de recettes

Quelques ingrédients pouvant être ajoutés à la pâte comprennent des noix, du chocolat ou des pépites de caramel.

Garnissez-les de glaçage au chocolat ou au beurre de cacahuète, de pacanes confites, d'un filet de tahini ou de bacon.

Comment conserver ou congeler

Ces brownies se conservent facilement dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu'à une semaine. Ou enveloppez-les bien dans du papier sulfurisé et rangez-les dans un sac de congélation à l'intérieur du congélateur. Passez-les quelques secondes au micro-ondes pour les déguster tièdes.

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