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2024 Auteur: Isaac Marshman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 05:58
Le chili de Wendy est un favori chaleureux et copieux de la restauration rapide. Il est également très facile de créer votre propre copie à la maison. Le tout se rassemble dans une grande marmite et mijote environ 30 minutes. La saveur s'améliore au fur et à mesure qu'elle mijote, et elle a même bon goût lorsqu'elle est réchauffée le lendemain. De plus, les restes de chili se congèlent bien, alors préparez un grand pot de chili et vous aurez des repas prêts à emporter à tout moment.
Votre famille va adorer cette copie parfaite de l'original. La recette est sans fioritures, juste un grand chili classique. La meilleure partie de la fabrication de versions imitées des favoris de la restauration rapide à la maison est que vous pouvez contrôler les ingrédients. La restauration rapide est souvent très riche en matières grasses et en sodium, mais ici, vous pouvez contrôler les assaisonnements et ajuster la quantité de sel utilisée dans la recette. Pour une version moins grasse, utilisez du bœuf haché maigre et égouttez l'excès de gras. Le chili est également une excellente source de fibres, car deux types de haricots sont utilisés dans cette recette.
La version Wendy's n'est pas accompagnée des garnitures classiques au chili; il est simplement servi avec des craquelins salés pour le croquant. Cependant, si vous aimez le fromage râpé, les oignons verts tranchés ou une cuillerée de crème sure, ce sont également d'excellentes garnitures que vous pouvez ajouter à votre version maison du chili de Wendy.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de poivron vert haché
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1 1/2 livres de boeuf haché
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 (28 onces) de tomates concassées
- 1 (28 onces) peut purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 (15 onces) peut pinto haricots, égouttés et rincés
- Biscuits salés, pour servir
Étapes pour le faire
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert et le céleri. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Égoutter la graisse et remettre sur le feu.
Ajouter la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre noir et remuer.
Ajouter les tomates concassées, la purée de tomates et la pâte de tomates. Remuer pour combiner.
Ajouter les haricots rouges et les haricots pinto. Remuer pour combiner. Porter à ébullition puis réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes.
Servir avec des craquelins salés.
Comment conserver et congeler
- Conservez les restes de chili jusqu'à trois jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Le piment cuit et refroidi peut être congelé pour une conservation plus longue. Placer dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à un mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer et de servir.
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