Recette rapide de cocktail au lait de poule au brandy

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Recette rapide de cocktail au lait de poule au brandy
Recette rapide de cocktail au lait de poule au brandy
Anonim

Un régal de vacances riche, le lait de poule est une boisson préférée pour les fêtes de Noël et autres rassemblements de vacances. Le secret d'un bon lait de poule réside dans des ingrédients de qualité, et il n'a pas besoin d'être difficile à préparer. Bien qu'il existe de nombreuses recettes de lait de poule, ce lait de poule au brandy est l'un des plus faciles. Avec le même effort que vous mettriez dans n'importe quel autre cocktail, un délicieux verre de nog sera prêt à être dégusté en quelques minutes.

Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de quatre ingrédients et d'un shaker. C'est très similaire au lait de poule que vous pourriez obtenir au bar, avec un équilibre parfait de brandy et d'onctuosité satisfaisante. Vous constaterez qu'il surpasse également le goût de presque tous les laits de poule préfabriqués que vous pouvez acheter au magasin. Qui sait, cela pourrait même amener certains anti-noggers du côté des nog.

Ingrédients

  • 1 once de brandy
  • 1 1/4 onces de lait
  • 1/2 once de sirop simple
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • Noix de muscade râpée, ou cannelle, pour la garniture

Étapes pour le faire

Rassemblez les ingrédients.

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Dans un shaker, mélanger le cognac, le lait, le sirop simple et le jaune d'œuf. Shake sec sans glace.

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Remplissez le shaker de glace, puis agitez vigoureusement pendant environ 30 secondes pour vous assurer que l'œuf est bien mélangé.

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Passer dansun verre à l'ancienne ou à cocktail.

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Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée ou de cannelle comme garniture. Servez et dégustez.

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Avertissement des œufs crus

La consommation d'œufs crus et légèrement cuits présente un risque de maladie d'origine alimentaire.

Conseils

  • La plupart des eaux-de-vie feront un délicieux lait de poule. Gardez la qualité à l'esprit et ne soyez pas trop radin, cependant. Un bon lait de poule mérite un bon brandy, et il existe de bonnes options disponibles dans toutes les gammes de prix.
  • Il est crucial que vous utilisiez un œuf frais. Il suffit de le placer dans un verre d'eau pour tester la fraîcheur de l'œuf. Si l'œuf flotte, jetez-le car cela signifie que l'œuf est trop vieux. Pour tout cocktail aux œufs, n'utilisez que des œufs qui reposent sur le fond. Cela garantira la boisson la plus savoureuse et réduira le risque de salmonelle.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un substitut de jaune d'œuf, bien qu'un vrai œuf crée le meilleur lait de poule.
  • Lorsque vous secouez des boissons contenant des œufs, il est préférable d'effectuer deux cycles distincts de secouage. En commençant par un shake sec, puis en ajoutant de la glace et en secouant plus longtemps et avec plus de vigueur que la normale, vous vous assurerez que le jaune se brise et se mélange bien avec les autres ingrédients. Si vos bras vous font mal, c'est le signe d'une bonne secousse.

Variantes de recettes

Le brandy est l'une des bases traditionnelles du lait de poule, mais ce n'est pas votre seule option. Le rhum est depuis longtemps un favori, et de nombreux whiskies font également un bon lait de poule. En fait, cette recette est parfaite pour essayer les trois liqueurs et voir celle que vous aimez le plus. Vous serez étonné de ladifférences, et l'expérience est très amusante.

  • Pour le rhum, privilégiez les rhums vieux ou dorés. Les rhums blancs ont tendance à se perdre dans le mélange, et les rhums épicés peuvent être trop épicés pour certains buveurs. Cela est particulièrement vrai si vous avez des problèmes digestifs.
  • Le whisky est une autre histoire. Chaque style et chaque marque créera un profil de saveur différent dans votre lait de poule. Le bourbon, le whisky de seigle et le whisky canadien mélangé sont les options préférées, mais ne négligez pas le whisky irlandais.

Quelle est la force de ce lait de poule ?

Le lait de poule a la réputation de rendre les fêtards un peu trop éméchés. Cela peut être dû au fait d'avoir bu une tasse de trop ou d'avoir trop versé. En réalité, cette recette particulière est relativement douce et sa teneur en alcool tombera autour de 14 pour cent ABV (28 preuves). C'est à peu près la même chose que les vins les plus forts, alors ne blâmez pas le lait de poule.

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